sakuyachangの備忘録

塾なしで公立上位校どこまで行けるか!!な日々を綴ってます

料理の事

粉が無い‼️

私のタイミングが悪いだけでしょう _(:3 」∠)_ 大抵、薄力粉・強力粉・ホットケーキミックス 売り切れてます 暇になると粉こね始める人の もれなく1人な自分 クッキー餃子の皮にひっつみとか・・・ こねるのと少し違いますが ハッシュドビーフやカレーの残り…

暑い日に食べたいと思えないチョコムース💦

子どもに数日間強請られ作りましたが・・・ 暑い日はチョコムースよりゼリーじゃない? と、思いつつ作りました 《材料》 板チョコブラック 3枚 生クリーム 300cc 純ココア お好み *チョコはブラックの方がおすすめ ミルクチョコだと我が家には甘すぎなので…

無心に餃子🥟

先日、餃子を作りました‼️ 皮から手作り 何気に簡単です‼️ 時間はかかるけど 《皮の基本材料》おおよそ50〜60個分 ・強力粉400g ・ぬるま湯200cc前後 以上‼️ ただし今回は強力粉売り切れのため 薄力粉で作りました 水は、粉のメーカーや天候、粉の鮮度で加減…

おやつ・寒天ゼリー

寒天ゼリーって聞くと 「かたい」イメージですが 牛乳寒天とかみたいに それは箱に書いてある規定量で作るから 我が家の寒天ゼリーは 《材料》 ・100%ジュース1500cc ・粉寒天(5g)1スティック ・お好みで砂糖大さじ1〜3 砂糖入れないと、少し薄い感じになる…

夜食

2日続けて夜食ネタ ハヤシライスの残りとご飯混ぜて ホワイトソース(玉ねぎだけ入ってる)かけて チーズしこたま乗せた「ドリア」 これは二個三個作れたら まとめて作っておいて 冷凍しておくと 子どものミニバス前の腹ごしらえや 休日のお昼になったり重宝し…

夜食

夕飯に豚肉と青梗菜のオイスターソース炒め作った日の夜食 しめじは、もともと一緒に炒めてました。 ちょっと水増して片栗粉でトロミつけて 餡多目に増やし。 柚子胡椒に、一味で辛味もつけて ご飯を平らに薄くして、ごま油で軽く焼き目つけて(裏表)餡掛けご…

夜食

寝る前に「私」が小腹空いて我慢できず 納豆ほうれん草食べてたら (健康的・・・夜中に食べてる時点でダメだけど‍♀️) そんなの見たらお腹すくじゃん‼️ すくじゃん‼️ すいたーーーーーーー‼️ と騒ぐパパさん ちょっと寒かったので 雑炊物に やっぱり海苔で旨…

夜食

ゴボウ・人参・ピーマンの肉巻き巻きを冷凍していて、夕飯に使った週末。 オイスターソースとワインビネガーと砂糖で 甘酢風に 余り物冷蔵 休みの日は夜更かし→朝寝坊のパパさん 夜更かし中「お腹空いた〜」 と始まったので 肉巻き巻きを微塵切りにして ネギ…

微妙な心境

褒められる事には変わりないので 嬉しいと言えば嬉しい が‼️ 素直に喜べない と、言うのも 褒められる理由が 「アレンジ・リメイク料理は!天下一品だよね!」 上の台詞は、パパさんの台詞 ハヤシライス物作ったりしてルーが残ると ありがちドリアにリメイク…

失礼だろ😅

今回の冷凍物 豚 〈バラ〉 胡麻味噌風とマヨコチュジャン ピーマン人参ゴボウ巻き巻き 肉豆腐や豚汁用に小分け 〈ロース〉香草パン粉付け 鶏 〈モモ〉 照り焼き用 〈ムネ〉 バンバンジー風用と旨煮炒め用 先週末にパパさんが突然 「ワインビネガーにエシャロ…

手間をかけると・・・

美味しくなるのは、やっぱり当たり前か 今日は一汁ニ菜 でも ・鶏肉と野菜のオイスターソース炒め ・春菊と胡瓜の白和えもどき ・具沢山味噌汁 で、ボリュームは確保 鶏肉のオイスターソース炒めの野菜は レンコン・里芋・青梗菜 レンコンと里芋は素揚げして…

こんな夕食の日もある

・焼き鮭 ・具沢山味噌汁 ・たくあん ・ブロッコリーポン酢マヨ ・いくら いくらは義母が送ってくれてた奴の残り!ラスト‼️ 今日は、昨日の疲れか あまり作る気になれず簡単に・・・ 具沢山味噌汁の正体は 今日のブランチ ・ブロッコリーとキャベツの胡麻和…

買い物は、まとめ買い派

1週間までとは言いませんが おおよそ1週間分ぐらい まとめ買いしてます。 ただ、野菜やヨーグルトとかは週途中で買い足しますが。 余程体調不良でなければ 帰宅後冷凍処理します 例えば今回 豚バラ ・味噌マヨ・豆板醤マヨ・塩ニンニク生姜 豚ロース ・香草…

今日11/12も頭痛日

頭痛感じない日って無いんじゃないかな? 鎮痛剤は我慢してますよ 薬原因の慢性頭痛は避けたいので それでも、週2〜3は飲んでしまうので 危ないですねいや、まずいか 偏頭痛・緊張型頭痛・自律神経失調症系頭痛 大まかに、この3種 それぞれ痛み方が違うので …

母の教え

今日は上の子の合唱祭‼️ 下の子は川小という事もあり こう言った行事は「ヤマブキ会館」でやりますが、中学生にもなると『ウエスタ川越』になるんですね それも現地集合・現地解散 正直、まだバスや電車1人で乗った事のない上の子ビビってます 現地行くのに…

卵は必需品

料理ネタです 我が家は朝には必ず卵出るので その時点で必需品‼️ なので、2パック〜3パック買う時は買っておきます ちなみに卵はパックに書いてる消費期限すぎても全然食べられます 1パックは茹で卵に‼️ (茹で卵にしちゃたら、早めに消費。生の方が安全) 茹…

缶には気をつけましょう‼️

昨日の夕飯 ・さんまの塩焼き ・鶏肉で五目煮 ・小松菜とエノキのシーチキンあえ ・胡瓜のキューちゃん ・ワカメと大根の味噌汁 ちなみに五目煮の鶏肉 前の日に照り焼きにした残りのリメイクです 鶏胸肉やもも肉は、基本冷凍庫に常備 買ってきて、すぐ冷凍用…

朝ごはんとお弁当・・・

朝ごはんとお弁当は「頑張らない‼️」と決めてます さかのぼると「離乳食」から頑張らない‼️ で、やってきました 頑張らないって言うのは 全部手作りとかって事 それこそ、離乳食って頑張れば頑張るほど 食べてもらえないと落ち込んで 悪循環で鬱までいっちゃ…

撃沈‼️

見事に家族全員『風邪』で撃沈 下の子・・・咳とお腹壊し 上の子・・・喉の腫れに熱 パパさん・・・喉の痛みに微熱・倦怠感 私・・・喉からの咳と頭痛・微熱 誰が持ち込んだーーーー なので夕食は、あるもので‼️ 魚焼いて・納豆におしんこ インスタのお味噌…

キノコ嫌い

うちの子2人ともキノコ嫌い しめじだけ食べます 給食は我慢して食べます!! でも家で、しめじ以外出したら食べません まぁ、しめじ食べられる時点で 大人になれば食べれるキノコ増えるだろうと思ってますが・・・ ここで子どもらに内緒技 ホワイトマッシュ…

水とコーヒー

水って大事ですよね‼️ 贅沢言っちゃいけないの分かってます‼️ 今日、母が家に帰り なんとなく美味しいコーヒー飲みたいね〜 となり、パパさんと喫茶店デート せっかくだから、ちょっと行ったことないところへ・・・ 私は酸味系のコーヒーが好きです‼️ 苦みや…

我が家にとってタラスパは・・・

インスタント‼️ て、言っても生のタラコだったり明太子使いますよ ただ、お手軽すぎて パスタ茹でてる間 タラコ(明太子)と生クリーム・バター(マーガリン)を器で混ぜて、茹で上がったら器で混ぜるだけ あれば、海苔やシソ乗っけて 手間的には、インスタント…

やるの??まじで??

子どもの事じゃないです‼️ 2連続自分の事 パパさんと週末ららぽーとに出かけました。 二人で 単にパパさんの洋服買いで子どもらに拒否られただけです。すでに小学生の下の子にすら一緒に買い物拒否られる まぁ、そこで遅めの昼食に (子どもらはスポ少やって…